Der ZuckerBäcker Ball mit seinen über 3.000 internationalen Gästen ist ein prachtvoller Schauplatz, wenn die begehrten Titel „Vienna Cakemaster 2023“ und für Lehrlinge „Vienna Junior Cakemaster 2023“ vergeben werden. Bereits zum 13. Mal wurde heuer der Zuckerbäcker Award durchgeführt.

Konditorinnen und Konditoren sowie Lehrlinge hatten die Möglichkeit sich einem breiten internationalen Publikum zu präsentieren, und sich und Ihr köstliches Handwerk ins rechte Licht zu Rücken.

Denn die talentiertesten Konditoren und Lehrlinge des Landes zeigten am ZuckerBäckerball ihre beeindruckende Handwerksfertigkeit. Ihre kunstvollen Torten wurden am Ball zur großen Tortenschau des „Zuckerbäcker Awards“ im Foyer der Hofburg – ein Highlight, welches bei den Gästen des ZuckerBäckerballs sehr beliebt ist. Nicht wenigen läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn sie das appetitanregende und spektakuläre Finale des Tortenwettbewerbes bestaunen.

„Der Zuckerbäcker Award ist eine wunderbare Sache, um die Kreativität des Konditorenhandwerks der Öffentlichkeit zu präsentieren”, bestätigte auch Ballorganisator Dr. Kurt Schebesta.

Honorarvizekonsulin und „Ballmutti“ Birgit Sarata freute sich ganz besonders: „Die Torten des Awards sind wahre Kunstwerke, ganz toll. Nur kosten darf man sie leider nicht, das wäre ja noch schöner, da würde ja keine Torte mehr übrigbleiben.“

DER BEWERB

Die Bewertung erfolgte anonym mittels der Teilnehmernummer des Kandidaten. Als Bewertungsgrundlage für die Jury waren folgende Hauptkriterien festgelegt: Einhaltung der Ausschreibung, Kreativität (künstlerische Umsetzung), Verarbeitung der Materialien, Umsetzung des Mottos „Das Reich der Pflanzen und Blumen“ sowie der Schwierigkeitsgrad des Schaustücks.

DIE SIEGER

Im Zuge der Mitternachtseinlage des Balls wurden im Festsaal der Hofburg die Sieger verlautbart und die Titel vergeben: Die Siegerin beim Lehrlings-Award trägt nun ein Jahr lang den Titel „Vienna Junior Cakemaster 2023“, der Sieger bei den Konditoren darf sich ein Jahr lang als „Vienna Cakemaster 2023“ bezeichnen.

Sowohl bei den Konditoren als auch in der Lehrlings-Kategorie galt es, aus frei wählbarem, essbarem Material in jeglicher Farbe ein Schaustück inklusive Torte von 40 bis 100 cm Gesamthöhe und einer maximalen Grundfläche von 50 x 50 cm zu produzieren.

Das Wiener Café Central konnte den ersten Platz verteidigen. Nach dem Titel von Veronika Schmidt beim letzten Award 2020 holte dieses Jahr Anna Saurer vom Café Central den obersten Stockerlplatz. Die frischgebackene „Vienna Cakemaster 2023“ verwies Anna Heidenreich vom Restaurant Herzig und Artemis Karavani von Andaz Vienna am Belvedere, beide aus Wien, auf die Plätze zwei und drei.

„Vienna Junior Cakemaster 2023“ ist Valentina Otzelberger von der Konditorei Oberlaa in Wien. Marlene Ehlers vom Wiener Hotel Sacher folgte auf Platz zwei. Beim letzten Award landete Sandra Wögerbauer von der Konditorei Politzky aus Velden am Wörthersee und auf Platz zwei, dieses Jahr schaffte Laura Daniel von der Bäckerei Wienerroither in Pörtschach Platz drei und unterstrich damit die Stärke der Kärntner Konditorkunst.

Die Planungen für den 121. ZuckerBäckerball haben bereits begonnen, wir freuen uns auf eine wundervolle Ballnacht im Jänner 2024.