Wenn sich am Samstag, den 6. Oktober 2018, in ganz Österreich Museumstüren bis spät in die Nacht öffnen lassen, ist wieder die „ORF-Lange Nacht der Museen“. Kulturinteressierte Nachtschwärmer haben die Möglichkeit zwischen 18 Uhr abends und 1 Uhr früh spannende Events, Sonderveranstaltungen und abwechslungsreiche Ausstellungen zu besichtigen. Das Ticket gilt für sämtliche teilnehmenden Häuser und Veranstaltungen.
Auch das Bäckermuseum in Wien, situiert im Innungshaus im achten Wiener Bezirk, nimmt an der Aktion teil. Interessierte können nicht nur den erst zum zweiten Mal einer breiten Öffentlichkeit zugänglich gemachten, sehenswerten Festsaal besichtigen, Kurzfilme verraten historische Details zu den Lebensmittelgewerben. In der Innungswerkstatt zeigen Bäcker- und Konditormeister/innen hautnah ihre Handwerke.
Die Wiener Bäckerinnung wurde im Jahr 1227 erstmals urkundlich erwähnt. Seit 1895 befindet sich die Liegenschaft Florianigasse 13 im Besitz der Innung. Für die Administration und die Aus- und Weiterbildung wurde 1898 im Innenhof ein Gebäude im Stile der deutschen Renaissance errichtet. Seit 2000 ist das Innungshaus das Zentrum der Wiener Lebensmittelgewerbe (Bäcker, Fleischer, Konditoren und des Nahrungsmittelgewerbes).
Der erste Stock des Bäckermuseums umfasst dessen historischen Teil, mit 38 Urkunden, 7762 Akten und 125 Bände an Handschriften. Dazu kommen zahlreiche historische Gegenstände, insgesamt ein halbes Jahrtausend Geschichte des Bäckerhandwerks.
Von 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr findet die Kinderwerkstatt der Bäcker und Konditoren statt. Hier darf jeder anpacken und lernen, wie man Handsemmeln oder Marzipanrosen herstellt - oder überhaupt ein eigenes Gebäck erzeugen. Die erforderliche Zählkarte ist vor Ort erhältlich.
Bäckermuseum
Innungshaus der Landesinnung Wien der Lebensmittelgewerbe
Florianigasse 13, 1080 Wien
www.daslebensmittel.at
Mehr Informationen zur ORF-Lange Nacht der Museen finden Sie HIER.
Galerie der Langen Nacht des Bäckermuseums aus dem Vorjahr
